Quote:
Originally Posted by habidaiya
MASAK LEMAK TEMPOYAK IKAN BILIS
Bahan-bahan
ikan bilis secawan
petai yg dibuang kulit anggaran segenggam
2 cawan Santan
4 sudu makan tempoyak
2 biji Bawang merah }ditumbuk halus
cili padi anggaran 10 biji - ditumbuk halus
1 inci Kunyit hidup } ditumbuk halus @ 1 sudu serbuk kunyit
1 batang serai dittitik
daun kunyit dihirs halus
Garam dan gula } secukup rasa
Cara-cara
1. Masukkan santan, tempoyak dan cilipadi ke dalam periuk.
2. campurkan air 1 cawan air.
3. kemudian campurkan bawang merah, kunyit hidup/serbuk kunyit dan bilis.
4. didihkan atas api yang sederhana.
5. Apabila bahan-bahan sudah sebati, masukkan garam dan gula
secukup rasa.
6. masukkn hirisan daun kunyit dan serai yg dititik.
7. kacau hingga sebati.
8. siap untuk dihidang...
* amat sesuai jika dimakan bersama nasi putih dan ikan goreng.. 
|
astaga...sedapnyee..konfem kucing lalu belakang tak sedar...hahhahah...mak mentua kak hate orang sarawak..dia suka betul buat tempoyak tumis pekat2 dgn ikan bilis....mak betul pulak memang juara gulai tempoyak dgn ikan kembong campor timon ke tauge kasa ke...kecor dah nihh....
