ini salah satu lagi lauk pembuka selera... sajer sue kongsi kat sini memandang kan kategori ni senyap sikit hehehe.... ad just incase ader plak kengkawan forum lain yg ader minat sama mcm sue, memasak nih... kebanyakkan resipi sue ni tuk org2 berkerjaya dan sibuk, jadik masakan sue ni INSTANT! hehehe...
Bahan Masakkan:
Dua senduk cili boh (I always have mine home made seedless so less hot and i can use more for the sambal)
Dua sudu besar bawang merah dikisar(shallots paste)
1 biji bawang besar dihiris
Dua mangkuk ikan bilis yang telah dibersihkan
Sedikit air asam jawa
Sedikit garam, gula dan serbuk perasa
Cara masakkan:
Panaskan minyak dan tumiskan bawang merah bersama sebahagian hirisan bawang sehingga naik bau kemudian masukkan cili boh tadi. tumis lagi sehingga garing dan pecah minyak. perasakan bahan tumisan dengan garam, gula dan serbuk perasa(hati-hati kerana ikan bilis adalah sedikit masin). Masukkan ikan bilis bersama sedikit air asam jawa. sekiranyer sambal terlalu kering tambahkan sedikit air panas. setelah mendidih dan masak tutupkan api dan hidang semasa masih panas...
makan ngan roti kosong pun sedap!
